NOINA PARFAIT (Suger Apple/Custard apple)

ノイナーパフェの季節です。

漢字ではその見かけから「釈迦頭」と書くこのフルーツは在タイの人でも食べたことがない方もたくさんいらっしゃるようです。食べ頃の見極めが慣れないと難しいフルーツなので、ちょっと手が出にくいということもあるかもしれません。

釈迦頭には大きく分けて2種類あります。中が分かれていて種が多くてジャリっとした食感のものと、PARDENで使っている中が繋がっていてクニャっとした食感のものです。クニャっとした食感の方は、タイでも産地が限られています。

なので、タイの方にとっても手軽にいつでも食べられるフルーツではありません。

熟れ頃のノイナーがある日にはオススメメニューとなっておりますので、ぜひこの機会におためしくださいネ☆